SANTO DOMINGO.– Luego de un mes dedicado a celebrar la coctelería, la creatividad y la cultura alrededor del Negroni, Negroni Week República Dominicana 2026 culminó el pasado 23 de septiembre con su Gran Final, celebrada frente al mar en Fray Antón de Montesinos, donde Felix Fonseca, bartender profesional de Lobby Bar, se coronó como ganador de esta edición con su creación “Puente Rojo”.
La celebración marcó el cierre de una edición renovada que transformó la competencia local y llevó el talento directamente a las barras de Santo Domingo, acercando a bartenders, consumidores y referentes de la industria alrededor de un mismo protagonista: el Negroni y su inconfundible corazón rojo, Campari.
La edición dominicana se desarrolló en el marco de Negroni Week 2026, la iniciativa global impulsada por Imbibe y apoyada por Campari, que este año celebra su 14.ª edición. Del 21 al 27 de septiembre, bares y restaurantes de todo el mundo vuelven a unirse alrededor del cóctel clásico #1 en ventas en los mejores bares del mundo, celebrando la creatividad y la hospitalidad mientras contribuyen al Slow Food Negroni Week Fund.
Este año, República Dominicana presentó un nuevo formato de competencia diseñado para trasladar la experiencia al lugar donde realmente sucede la coctelería: detrás de las barras.
Tras la convocatoria nacional The Negroni Call, fueron seleccionados 12 bartenders, quienes iniciaron un recorrido compuesto por cuatro Match Days celebrados en Swing Records, Casa Luca, El Atelier y Vuelve a la Vida.
En cada encuentro, tres bartenders presentaron sus propias reinterpretaciones del Negroni frente al jurado y al público, poniendo a prueba su técnica, balance, creatividad, storytelling, espíritu Campari y hospitalidad.
La experiencia permitió que la competencia trascendiera la evaluación de un cóctel para observar también aquello que ocurre durante un servicio real: la conexión con el consumidor, la capacidad de contar una historia y la experiencia creada desde la barra.
Un ganador de cada Match Day obtuvo su pase a la Gran Final, conformando así el cuarteto finalista de Negroni Week República Dominicana 2026.
El público también formó parte del recorrido a través del People’s Choice, convirtiéndose en una voz adicional dentro de una competencia concebida para ser experimentada de cerca.
Una Gran Final frente al mar
La noche del 23 de septiembre reunió a, los cuatro bartenders Félix Fonseca, Ziodema Escalona, Facundo Buzón, Emmanuel Dore, que superaron las distintas etapas de la competencia y llegaron a Fray Antón de Montesinos para presentar sus creaciones finalistas.
Los asistentes pudieron descubrir y degustar los cuatro Negronis, mientras un panel de jueces integrado Roque del Río, Andrés de Marchena, por tuvo a su cargo la evaluación definitiva.
Al cierre de la competencia, Felix Fonseca , de Lobby Bar , obtuvo el primer lugar con su cóctel “Puente Rojo”, convirtiéndose en el ganador de Negroni Week República Dominicana 2026.
Los resultados de la noche fueron:
1er Lugar: Félix Fonseca con Puente Rojo
2do Lugar: Ziodema Escalona con Negroni Salato
3er Lugar: Facundo Buzón con Negroni de la Mata
4to Lugar: Emmanuel Dore con Milbach Negroni
La celebración reunió a bartenders, referentes de la industria, amantes de la coctelería e invitados especiales, cerrando un recorrido que durante septiembre convirtió diferentes barras de Santo Domingo en escenarios de competencia, encuentro, creatividad y descubrimiento.
The Road to the Final llegó a su destino. República Dominicana ya tiene un nuevo Negroni ganador.
Una historia global contada a través del Negroni
Negroni Week nació como una iniciativa global de Imbibe y cuenta con el apoyo de Campari, el corazón de cada Negroni. En su 14.ª edición, el programa continúa utilizando uno de los grandes clásicos de la coctelería como punto de encuentro entre bartenders, consumidores y la industria de la hospitalidad, al mismo tiempo que recauda fondos para causas benéficas alrededor del mundo.
La edición 2026 celebra especialmente el poder del storytelling a través de la coctelería, entendiendo al Negroni como un lienzo sobre el cual los bartenders pueden crear nuevas historias. Desde su receta original hasta sus múltiples reinterpretaciones, cada creación ofrece una oportunidad para expresar una visión personal manteniendo una constante: Campari en su corazón.
Ese espíritu encontró en República Dominicana una expresión propia durante los Match Days y la Gran Final, donde cada bartender tuvo la oportunidad de reinterpretar el clásico desde su creatividad, técnica y manera particular de entender la hospitalidad.
Campari: el corazón rojo de un clásico
La historia del Negroni se remonta a Florencia alrededor de 1919, cuando el Conde Camillo Negroni pidió transformar su habitual Americano sustituyendo la soda por un toque de gin.
Más de un siglo después, la receta original —una combinación perfectamente balanceada de partes iguales de Campari, vermouth rojo dulce y London Dry Gin— continúa siendo un referente de la coctelería internacional.
De acuerdo con Drinks International Cocktail Report 2026, el Negroni ocupa la posición de cóctel clásico #1 en ventas en los mejores bares del mundo. Además, la International Bartenders Association (IBA) reconoce a Campari como ingrediente oficial de su receta, consolidando una relación inseparable desde su origen: no hay Negroni sin Campari.
Una celebración que también transforma
Más allá de celebrar la coctelería, Negroni Week mantiene desde sus orígenes un importante propósito benéfico.
Desde 2022, Slow Food es su socio benéfico oficial. En 2025, casi 15,000 bares y restaurantes de más de 90 países participaron en Negroni Week y recaudaron en conjunto USD 700,000. Durante la última década, la iniciativa ha logrado recaudar cerca de USD 6 millones para causas benéficas, fortaleciendo al mismo tiempo los vínculos entre Campari, Imbibe, la comunidad de bartenders y amantes del Negroni alrededor del mundo.
Los fondos recaudados han permitido impulsar oportunidades concretas para profesionales y comunidades vinculadas a la hospitalidad. Solo con los fondos de 2025, 37 profesionales de diferentes partes del mundo recibieron becas educativas, participando en espacios internacionales de aprendizaje e intercambio, mientras los Innovation Awards apoyaron proyectos locales relacionados con sostenibilidad, aprovechamiento de recursos y bienestar dentro de la industria.
En 2026, el Slow Food Negroni Week Fund continúa su impacto a través de tres grandes líneas: Education Scholarships, destinadas a brindar formación, networking y aprendizaje en sostenibilidad; el Negroni Week Innovation Award, que apoya proyectos innovadores y comunitarios dentro de la hospitalidad; y los Slow Food Exchanges, experiencias que conectan a profesionales del sector con productores para promover conocimiento, intercambio y colaboración.
De esta manera, el cierre de Negroni Week República Dominicana 2026 no representa únicamente el final de una competencia, sino la participación del país en un movimiento global que conecta coctelería, creatividad, comunidad y propósito.
Acerca de Campari Group
Campari Group es uno de los principales actores de la industria global de bebidas espirituosas, con un portafolio de más de 50 marcas premium y super premium, entre ellas Campari, Aperol, Espolòn, Wild Turkey, Appleton Estate, Courvoisier y Grand Marnier. Fundado en 1860 y con sede en Milán, Italia, el Grupo tiene presencia en más de 190 países y es líder global en la categoría de aperitivos.
Para más información: www.camparigroup.com.
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Acerca de Álvarez & Sánchez
Álvarez & Sánchez es una empresa importadora y distribuidora de marcas líderes de alimentos y bebidas, con más de 45 años de trayectoria en el mercado dominicano y más de 200 marcas exclusivas en su portafolio. Es distribuidor exclusivo en República Dominicana de Campari y otras marcas pertenecientes a Campari Group.
A lo largo de su trayectoria, la empresa ha mantenido la pasión que dio origen a su creación, comprometida con ofrecer una amplia y diversa selección de productos bajo principios de calidad, buen servicio y honestidad.
