SANTIAGO.-Este sábado 26 de julio, la ciudad de Santiago de los Caballeros está siendo el escenario de un evento gastronómico histórico: la creación del mofongo más grande del mundo, con el que se busca alcanzar un nuevo récord Guinness.
La cita inició a las 2:00 de la tarde en el Parque Central de Santiago, dentro del marco del festival Santiago Inspira, una celebración de la cultura, la gastronomía y la identidad dominicana.
Para lograr esta hazaña culinaria se prepararán 1,500 kilos de mofongo, bajo la dirección de un equipo de chefs dominicanos de alto nivel, entre los que destacan:
Chef Miguel Rincón: vicepresidente de la Asociación Culinaria Dominicana y asesor docente del Colegio Gastronómico Dominicano.
Chef Solangel Velázquez Guerrero: presidenta de la ACD, quien lideró en 2024 el récord Guinness del majarete más grande del mundo.
Subchef Miguel Carela: con más de 25 años de experiencia en hoteles y cocinas industriales.
Chef Yaniris Beltré: directora del proyecto GastroHub y especialista en inocuidad alimentaria.
El evento contará con la presencia de un representante oficial de Guinness World Records, quien verificará paso a paso todo el proceso, evaluará los estándares internacionales requeridos y finalmente determinará si el objetivo fue logrado.
